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青岛眼科医院食堂承包,这些要点你知道吗?

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医院食堂承包步骤
  1. 调研与准备:对目标医院进行深入市场调研,了解医院规模、患者及员工数量等基础信息,考察周边餐饮市场竞争情况,制定合适经营策略,并准备详尽商业计划书,明确经营理念和定位。
  2. 提交申请与谈判:向医院提交承包申请,包含承包方资质证明、经营经验、服务承诺等内容。医院组织评审团队进行资质审核和实地考察,若符合条件,双方就承包细节如经营范围、合作期限、服务质量等进行深入讨论。
  3. 签订合同:谈判成功后,签订正式承包合同,明确双方权利和义务,包括承包费用、支付方式、违约责任等关键条款,以及食品安全、服务质量、卫生标准等具体要求。
  4. 食堂改造与设备安装:对食堂进行必要改造和设备更新,包括厨房设施升级、就餐环境改善、餐具采购等,安装必要卫生设施和监控设备。
  5. 人员招聘与培训:招聘厨师、服务员、管理人员等,并进行系统岗位培训,培训内容包括食品安全知识、服务礼仪、应急预案等。
  6. 食材采购与库存管理:建立稳定食材供应链,确保食材新鲜、安全和卫生,建立完善库存管理制度,对食材进行严格入库、出库和盘点管理。
医院相关信息(以XX县中医医院为例)
  • 建筑面积约20000平方米
  • 现有职工约160余人
  • 食堂面积约230平方米
  • 选聘要求:有很好的经营能力、很厚的经济实力、很熟的行业经历、很强的抗风险能力
食堂承包模式
  1. 食堂整体承包(完全承包):以公开招投标方式转让食堂经营权,承包单位自主运营管理,公司不参与日常管理,利润从饮食销售中赚取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督,有权要求整改。发包方提供场地、住宿或另定,自定职工伙食标准;承包方预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障饮食服务,负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等费用,提供就餐饭卡,按月结账。优点是公司管理、结算方便,投入人力物力资源少。
  2. 有限承包(半承包、劳务托管):食堂劳务和管理由承包方输出,费用采用定额形式。餐品原料由公司专人采购,设备保养及水电费由公司承担,需设立食堂管理机构。发包方提供场地、住宿、厨房设备等;承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。优点是结算相对简单,有利于食堂财务管理和饮食质量保障。
  3. 餐饮公司托管(整体):委托社会上有一定资质的餐饮公司经营管理公司食堂。
青岛部分眼科医院信息
  • 青岛康明眼科医院:成立于2003年8月,总建筑面积1.6万平方米,集临床、科研教学于一体的眼病专科医院,胶州市慈善、残联“白内障救助”定点单位,青岛市医保定点医院。门诊年接诊能力可达50万人次,人员配置合理、科室齐全、技术力量雄厚,以从事眼科工作30余年的王建华院长为学科带头人。招聘职位有眼科医师、管理人员、验光师等。
  • 山东医科大学附属青岛眼科医院:成立于1991年1月,院长由中国工程院院士谢立信教授担任,是集科研、医疗、教学、防盲和视光产业于一体的国内知名眼科专业机构,隶属于山东医科大学(山东省医学科学院),是卫健委临床重点专科单位、教育部重点学科联合建设单位、科技部省部共建重点实验室培育基地以及CFDA药物临床试验机构。
青岛眼科医院相关动态
  • 2025年1月16日,谢立信教授团队研发具有物理抗菌性能的“病毒...”
  • 2025年1月9日,“青岛眼科医院,亚克西!”
  • 2025年1月3日,山东医科大学附属青岛眼科医院2024年度工作会议胜利召开
  • 2024年11月16日,光明接力,爱心传递,大爱点亮“视”界
  • 2024年11月15日,2024青岛眼科医院临床科研创新专题研讨会成功举办
  • 2024年10月22日,我院获评2024“研究型医院建设单位”和“研究型学科”荣誉称号
  • 2025年1月17日,山东医科大学附属眼科研究所工程项目咨询服务项目成交公告、设备管理系统维保服务项目成交公告、手术示教系统维保服务项目成交公告
青岛眼科医院相关采购中标信息
  • 山东医科大学附属眼科研究所领扣式人工角膜采购项目:采购项目编号20250125A - 02,采购方式单一来源,成交单位广东佳悦美视生物科技有限公司。
  • 山东医科大学附属眼科研究所米赫人工角膜采购项目:采购项目编号20250125A - 01,采购方式单一来源,成交单位北京米赫医疗器械有限责任公司。

术语解释:

青岛眼科医院食堂承包,这些要点你知道吗?

  • 商业计划书:是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标,根据一定的格式和内容要求而编辑整理的一个向受众全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。
  • 视光产业:是指与视力矫正、视力保健、眼镜及相关产品的研发、生产、销售等相关的产业领域。
  • 临床重点专科:是卫生健康委为推动医院专科建设与发展,提高医疗服务能力和水平,满足人民群众医疗服务需求而设立的重点专科项目。
  • 重点学科:是根据发展战略与重大需求,择优确定并重点建设的培养创新人才、开展科学研究的重要基地,在高等教育学科体系中居于骨干和引领地位。
  • 省部共建重点实验室培育基地:是为了加强地方与有关部门、行业的合作,充分发挥地方和部门的积极性,共同建设和培育重点实验室而设立的基地。
  • 药物临床试验机构:是指由食品药品监督管理局认定的,具有承担药物临床试验资格的医疗机构。

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